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太子參鯽魚豆腐湯

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太子參鯽魚豆腐湯介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料太子參15~20克黃芪10~15克紅棗15~20克陳皮3克鯽魚肉500~600克豆腐200克輔料生薑片3~4片太子參鯽魚豆腐湯的做法步驟1.將……

太子參鯽魚豆腐湯詳細內容

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太子參鯽魚豆腐湯
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

太子參 15~20g 黃芪 10~15g 紅棗 15~20g 陳皮 3g 鯽魚肉 500~600g 豆腐 200g

輔料

生薑片 3~4片

太子參鯽魚豆腐湯的做法步驟

1.將湯料浸泡數分鐘，洗凈瀝干待用；

2.將鯽魚去內臟，魚鱗可根據個人喜好決定是否保留，然後將鯽魚放油鍋兩面稍微煎黃；豆腐切小塊備用；

3.將兩面煎黃的鯽魚、湯料、豆腐和生薑片一起放入砂鍋或陶鍋中，倒入6~8小碗水，用大火煮開，然後調小火煲1小時左右，起鍋前放適量鹽調味即可。

小貼士

此款湯自身就帶有清淡的甜味，如想更甜些，可將紅棗去核后一起煲，這樣也更不容易上火，味道更甜美；按湯譜配方搭配好的湯飲用人量是3~4人，湯料在湯料店、藥店或超市可以買到，想省事的朋友，也可以買湯湯家淘寶小店（香郁滿湯）配好的湯料包。

@太子參鯽魚豆腐湯
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