冬瓜蛋花粥

一年四季我最不喜歡夏天了，因為我胖所以怕熱，還很容易上火。今天已經出伏了，這就寓意著炎熱的夏天就要過去了。為了我們在秋冬季節不生病，現在就要把一夏天的暑氣去掉，所以要多食用一些冬瓜。冬瓜的食用方法很多，我喜歡紅燒冬瓜，涼拌冬瓜。以及冬瓜粥。冬瓜蛋花粥營養非常豐富，很適合老人作為晚餐食用，既可補充營養，又不至於增加體重。其口感咸鮮，味道清香。冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。
冬瓜蛋花粥
主料；大米 100g。冬瓜 100g，雞蛋 1個
輔料；鹽 雞精 香油

做法

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1 大米洗凈加入清水煮至20分鐘，
2 冬瓜去皮去瓤切成小塊。
3 把切好的冬瓜丁加入粥中繼續煮至熟。
4 加適量的入鹽。
5 雞蛋加入香油打散。
6 把蛋液輕輕撒在粥中加入雞精即可。

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