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金瓜鮮蘑海蠣煲

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金瓜鮮蘑海蠣煲介紹

金瓜鮮蘑海蠣煲食材：海蠣100克，杏鮑菇一個，金瓜兩個，豆腐一盒，玉米，胡羅卜，青豆一小碗。調料：生抽一勺，胡椒粉適量，澱粉一勺。做法：1.將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。2.所有食材切成丁。3.將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗……

金瓜鮮蘑海蠣煲詳細內容

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食材：海蠣100g，杏鮑菇一個，金瓜兩個，豆腐一盒，玉米，胡羅卜，青豆一小碗。
調料：生抽一勺，胡椒粉適量，澱粉一勺。

做法

1.將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。
2.所有食材切成丁。
3.將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗乾淨。
4.搪瓷湯鍋中放入油，將玉米，青豆，胡羅卜，杏鮑菇先炒熟。
5.接著加入適量水，煮開後放入豆腐丁，調入一勺生抽。
6.再次煮開后可以放入新鮮海蠣，攪拌均勻，中火煮3-5分鐘。
7.最後勾芡，用勺子不斷攪勻，呈濃稠狀即可關火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。
8.將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內即可。


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