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咸豬骨煲蘿蔔

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咸豬骨煲蘿蔔介紹

做家常小菜、煲個靚湯，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或複雜，就著冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相衝突就可以了。有時越簡單的菜，反而能體現材料的美味。下面介紹的咸豬骨蘿蔔湯，就是用相當簡單的材料做的，我們一下子找不到白蘿蔔，也可用小蘿……

咸豬骨煲蘿蔔詳細內容

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咸豬骨煲蘿蔔
做家常小菜、煲個靚湯，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或複雜，就著冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相衝突就可以了。有時越簡單的菜，反而能體現材料的美味。下面介紹的咸豬骨蘿蔔湯，就是用相當簡單的材料做的，我們一下子找不到白蘿蔔，也可用小蘿蔔也就是英文說的Radish代替，湯還特別美味呢。
咸豬骨煲蘿蔔

材料：豬骨、小蘿蔔（radish)、姜幾片。

做法

1.將咸豬骨解凍洗凈，然後用鹽用手將骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用蓋蓋子；
2.將小蘿蔔削皮，大的切成兩塊，小的不用切，切幾片姜；
3.將全部東東放入電飯煲，撒少少白鬍椒面，用煮飯的功能煮一小時左右，再看骨附著的肉軟爛沒，如果尚未達到此效果，再用煮粥的那檔煮，直到肉可以脫骨，蘿蔔內心能熟透。


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