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東北酸菜骨頭燉凍豆腐

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東北酸菜骨頭燉凍豆腐介紹

東北酸菜骨頭燉凍豆腐用料：豬脊骨1000克、東北酸菜1袋、凍豆腐1盒、粉條1把、蔥、姜、花椒、八角、料酒適量、鹽、雞精少許做法：１、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，撈出豬脊骨；２、炒鍋中放油，油熱後放入八角、花椒、蔥、姜爆……

東北酸菜骨頭燉凍豆腐詳細內容

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東北酸菜骨頭燉凍豆腐

東北酸菜骨頭燉凍豆腐
用料：豬脊骨1000g、東北酸菜1袋、凍豆腐1盒、粉條1把、蔥、姜、花椒、八角、料酒適量、鹽、雞精少許

做法

１、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，撈出豬脊骨；
２、炒鍋中放油，油熱後放入八角、花椒、蔥、姜爆香，放入豬脊骨翻炒均勻，加料酒烹香，倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，小火煮兩個小時；
３、凍豆腐切塊，倒入鍋中；
４、另取一個炒鍋放油、放入酸菜煸炒一下；
５、將煸炒過的酸菜放入鍋中繼續燉二十分鐘；
６、粉條洗凈後放入鍋中燉十分鐘；
７、加鹽、雞精調味出鍋即可。

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