蘿蔔燉鯽魚

蘿蔔，幫助消化吸收，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，脂肪少，既鮮嫩又不肥膩，容易消化吸收。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
黃州蘿蔔，產於湖北黃州。“洪山菜薹孝感酒,黃州的蘿蔔巴河的藕”，黃州蘿蔔可是湖北四大農業特產之一哦。黃州蘿蔔個大肉甜，含糖多，水份足，營養豐富，以清香脆甜著稱。
黃州蘿蔔燒鯽魚，魚味鮮美，肉質細嫩，極為可口
蘿卜燉鯽魚
材料：野生鯽魚4條 黃州蘿蔔1個
輔料：生薑1塊
調料：油2茶匙 鹽少許 香醋少許郫縣豆瓣1勺

做法

1.鯽魚洗凈，抹少許鹽稍腌片刻；生薑切片；蘿蔔洗凈切小塊。
2.鍋中油熱，下鯽魚煎制。
3.鯽魚煎至兩面微黃。
4.淋入香醋，烹一下，以去腥味。

5.鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開，下入蘿蔔和姜，煮10分鐘。
6.加入郫縣豆瓣，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中。

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