芝麻香蕉吐司

芝麻香蕉吐司的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

芝麻香蕉吐司的製作材料

高筋麵粉250g 細砂糖35g 奶粉75g 牛奶25g 雞蛋25g 酵母5g 鹽375g 香蕉泥75g 玉米油20g

芝麻香蕉吐司的家常做法

1.取一截75g重的香蕉，用叉子搗成泥。

2.將所有材料混合，揉成光滑有彈性的麵糰。

3.直至能拉出大而結實的薄膜，我這一隻手撐不太開哈……

4.基礎發酵至2-2.5倍大。

5.將發酵好的麵糰按扁、排氣，分割成3份，因為放了香蕉泥，所以麵糰有點灰灰的，不是那麼白。

6.將麵糰擀開成橢圓形。

7.橫向捲起。

8.搓成長條，注意長度跟吐司模的長度差不多，太長了放不進去哈！

9.將三個麵糰都搓成條狀后編成辮子狀。

10.放入吐司模進行第二次發酵。

11.發至八分滿即可，烤箱190度預熱10分鐘。麵糰表面刷蛋液、撒白芝麻。

12.放入預熱好的烤箱，烘烤約35分鐘。表面上色加蓋錫紙，烤好后立即出爐脫模放涼。