果乾芝士蛋糕

果乾芝士蛋糕的功效與作用

核桃：平喘、溫肺、補腎

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

果乾芝士蛋糕的製作材料

葡萄乾、蔓越莓、藍莓共70g,A 核桃30g,A 奶油乳酪125g,B 低筋麵粉120g,D 白蘭地酒80ml,A 黃油50g,B 細砂糖50g,B 雞蛋75g,C 牛奶30ml,C 泡打粉2g,D 鹽1g,D

果乾芝士蛋糕的家常做法

1.A料除核桃外的果乾洗凈，用白蘭地酒浸泡一夜

2.奶油乳酪切小塊，在室溫放軟后，加入細砂糖用打蛋器打軟（可隔熱水攪打）

3.黃油放軟后也加入到乳酪中

4.攪打至跟乳酪混合均勻無顆粒

5.在上料中分兩次加入雞蛋，攪拌均勻后加入牛奶。烤箱預熱170度

6.D料混合過篩，加入到乳酪中，攪拌均勻成麵糊

7.模具塗油撒粉做防粘處理

8.果乾控干水分和核桃一起加入到麵糊中，拌勻

9.倒入模具，放入烤箱中層，上下火，烘烤35分鐘至表面金黃即可

小貼士

1.像黃油、乳酪等原料平時在冰箱冷藏存放，使用前至少半小時從冰箱取出，放在室溫環境下讓其變軟，將其切成小塊可以使黃油或乳酪更快的軟化。
2.奶油乳酪攪打時，隔熱水會使乳酪變得軟順更容易打攪。熱水在60-80度即可。
3.蛋糕剛烤出來稍微有點干，放涼後放密封盒保存後會變得濕潤一些。