黑巧克力戚風蛋糕介紹

黑巧克力戚風蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質黑巧克力戚風蛋糕的製作材料:低粉100克黑巧克力80克雞蛋4個牛奶70克30克沙拉油40克細砂糖2050克 ……

黑巧克力戚風蛋糕詳細內容

黑巧克力戚風蛋糕

黑巧克力戚風蛋糕的功效與作用

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶:富含蛋白質

黑巧克力戚風蛋糕的製作材料

低粉100g 黑巧克力80g 雞蛋4個 牛奶70g 30g 沙拉油40g 細砂糖20 50g

黑巧克力戚風蛋糕的家常做法

1.將蛋黃和蛋青分開,在蛋黃里加20g砂糖,攪拌至微微發白

2.加入沙拉油攪拌均勻,再加入70g牛奶攪拌均勻

3.把低粉過篩加入蛋黃糊里拌至沒有乾粉

4.黑巧克力加入30g牛奶隔熱水融化后倒入蛋黃麵粉糊里攪拌均勻

5.蛋白分2~3次加入50g砂糖,打發至乾性發泡

6.將蛋白霜分3次加入蛋黃糊里,用切刀拌勻后倒入8寸活底模里,輕振幾下

7.180度預熱,175度上下火烤35分鐘