拿破崙酥

68
拿破崙酥

酥的餅皮,甜的奶油,香的草莓,總之很不錯就是啦,

拿破崙酥的材料

千層酥皮(100g) 煉奶(5g) 糖粉(適量)

拿破崙酥的調料

淡奶油(100g) 草莓(適量) 蛋黃液(適量)

做拿破崙酥所需做法

打蛋器、電烤箱

拿破崙酥的做法步驟

1.按之前教過的千層酥皮中的配方,把粉類的材料全部混合,

2.加入軟化的黃油,與粉類混合成沙狀,加入水和成水油皮,

3.剩下的黃油擀成大方塊,按三折三的方法疊四次,

4.擀成0.35cm厚,

5.切下10*10cm的一塊,

6.刷上一層蛋黃液(一大勺蛋黃+一大勺蛋白),上180℃/下160攝氏度35cm左右,

7.熟不熟這個切開就知道了,全部酥皮的層次清晰就是熟了,切成小塊,分層擠上奶油,放上草莓即可,

小貼士

這是千層酥皮的具體製作方法的連接http://home.meishichina.com/recipe-233629.html,【花?世界】淘寶獨家手工餅乾小店,

廣告贊助