簡單有趣又好味的奶香造型餅乾

簡單有趣又好味的奶香造型餅乾的材料

簡單有趣又好味的奶香造型餅乾的調料

做簡單有趣又好味的奶香造型餅乾所需做法

簡單有趣又好味的奶香造型餅乾的做法步驟

1.稱取好全部材料。粉類（低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉、泡打粉）材料混合均勻后，提前過篩2~3次；

2.黃油放在容器中，小火加熱至溶化后，加入鹽1和香草糖，攪拌均勻至砂糖基本融化；

3.一勺勺的分次加入牛奶1.每一次都要等到前一次加入的牛奶與黃油完全混合均勻后，再加入下一次；

4.最後拌好的狀態；

5.將粉類材料過篩入液體混合物中，用刮刀壓拌至基本沒有乾粉的狀態；

6.用疊壓的方式，揉成一個麵糰，裝入保鮮袋中，放在冰箱冷藏，至少1小時以上或者過夜；

7.案板上墊一張烘焙油紙，將麵糰放在油紙上，表面再蓋上一張油紙，將麵糰擀成3mm厚的薄片；

8.烤箱預熱180度。用餅乾模具壓出圖案；

9.然後將餅乾胚排列在墊了油紙的烤盤上；

10.鹽2混合牛奶2.稍稍攪拌至鹽溶化，然後在餅乾表面刷一層薄薄的牛奶+鹽的混合物；

11.預熱結束后，將烤盤送入烤箱，中層，175度，上下火，烘烤12~15分鐘，至餅乾邊緣上色即可；

12.出爐后，將餅乾轉移到晾網上晾涼，即可密封保存。

小竅門：1.粉類材料一定要提前過篩，這樣才能保證泡打粉均勻分佈。另外，最好是選擇進口的無鋁泡打粉；2.牛奶與黃油要充分混合，最後攪拌好的液體是比較粘稠的；3.麵糰能成團即可，不要過度操作。另外一定要用疊壓的方式，不要揉搓；4.使用模具刻出餅乾胚后，剩下的麵糰可以重新擀開成薄片，然後繼續用模具壓出形狀。但口感會有少許差別，最後的餅乾可能要硬一些；5.擀麵片時，最好能擀的均勻一些，這樣烤制的時候時間也會差不多；6.具體的烘烤時間要根據實際情況進行調整。餅乾的邊緣烤至金黃上色，就可以出爐了。如果等到全部上色，那麼就很有可能會烤過頭。餅乾製作好之後，表面可以用巧克力或者糖霜裝飾。