芝麻薄脆餅

芝麻薄脆餅的材料

芝麻薄脆餅的調料

做芝麻薄脆餅所需做法

芝麻薄脆餅的做法步驟

1.所有原料圖。

2.蛋清里加入糖粉。

3.用手動打蛋器徹底攪拌均勻，這時候蛋清看上去很綢，有很多細蜜的小泡泡。（不要像做蛋糕那樣打發蛋清哦）

4.加入融化的黃油。（黃油可用玉米油代替，或者是無味的色拉油）

5.攪拌均勻。

6.加入白芝麻攪拌均勻。

7.篩入低粉。

8.以不規則方向切拌均勻，鬆弛十五分鐘到半小時。（不要畫圈哈，只要從碗邊四周往中間輕輕切拌一下就會均勻的）

9.取一個較深而且口較大的杯子，裝入裱花袋。（這時候裱花袋的口是沒有剪開的哦）

10.倒入鬆弛好的薄脆麵糊。（這樣的方法很適合像我一樣沒有人幫忙的情況哈，而且乾乾淨淨）

11.轉緊裱花袋后剪一個不大的口，把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油布或者錫紙的烤盤裡。（裱花袋的口不要剪大了，否則擠出來都很大塊，而且擠好的麵糊中間一定要留有間距，擠的時候就像擠蛋黃小餅那樣，高高的一個，不平沒關係，烤好後會變得薄而平的）

12.放入預熱好的烤箱200度，中層，12分鐘左右，至表面金黃即可。（我的烤箱溫度偏低，僅供參考，以自己烤箱為準。特別是最後那幾分鐘，要注意觀看，別烤過頭了）