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蜜棗海綿蛋糕的主料：麵粉(80g)玉米澱粉(20g)雞蛋(4個)蜜棗海綿蛋糕的調料：泡打粉(1g)糖(40g)玉米油(30g)做蜜棗海綿蛋糕所需廚具：電烤箱蜜棗海綿蛋糕的做法步驟1、所有粉類混……
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蜜棗海綿蛋糕的材料
麵粉(80g) 玉米澱粉(20g) 雞蛋(4個)蜜棗海綿蛋糕的調料
泡打粉(1g) 糖(40g) 玉米油(30g)做蜜棗海綿蛋糕所需做法
電烤箱蜜棗海綿蛋糕的做法步驟
1.所有粉類混合均勻過篩兩遍
2.雞蛋打在無水無油的盆里，先加一半的糖
3.隔溫水用電動打蛋器打至粗泡時再加另一半糖繼續打發
4.打至蛋液表面畫個紋路不會立即消失即可
5.分兩次篩人低筋粉
6.上下翻板切拌至沒有乾粉
7.倒入玉米油依然是切拌翻拌製成蛋糕糊
8.阿膠棗切丁撒入蛋糕糊中
9.倒入8寸模具中送入提前預熱的烤箱
10.110度上下火烤60分鐘
11.烤好后取出晾涼脫模
小竅門：蛋液隔溫水打發用時少。
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