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香蔥麵包餅的主料：無香蔥麵包餅的調料：無做香蔥麵包餅所需廚具：無香蔥麵包餅的做法步驟1、用后油法將麵糰揉至光滑出膜，收圓放在麵包機里基礎發酵。2、發酵至2倍大時即發酵完成。3、取出后輕壓麵糰排氣滾圓，……
香蔥麵包餅的材料
無香蔥麵包餅的調料
無做香蔥麵包餅所需做法
無香蔥麵包餅的做法步驟
1.用后油法將麵糰揉至光滑出膜，收圓放在麵包機里基礎發酵。
2.發酵至2倍大時即發酵完成。
3.取出后輕壓麵糰排氣滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。
4.用擀麵杖擀成長方型，放於溫暖潮濕處發酵。
5.發至原來體積的1.5-2倍大時，在表面用叉子扎孔。
6.表面均勻地刷上一層蛋液。
7.再撒上少許香蔥碎及白芝麻。
8.放入預熱好180度的烤箱內烤15分鐘即可。
小竅門：1. 麵粉的吸水率不同，揉面時不要一次性將牛奶全部加入，稍留10g左右做調整。
2. 各家烤箱溫度不同，請酌情稍做調整。
3. 上色后及時加蓋錫紙。
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