黑椒蔥香麵包

黑椒蔥香麵包的材料

黑椒蔥香麵包的調料

做黑椒蔥香麵包所需做法

黑椒蔥香麵包的做法步驟

1.將高粉、糖、鹽、蛋、奶粉放到盆中拌勻。

2.將酵母加入50毫升的水攪勻備用。

3.將酵母水加入到麵粉中拌勻。

4.再把其餘的水加入到麵粉中，記得不要一次把所有水倒進去，加到合適的量即可。

5.麵粉揉成團后加入黃油，揉至能拉出薄膜的擴展階段的麵糰。

6.將麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

7.發酵至原來的2倍大。

8.發酵好的麵糰拿出來壓平排氣。

9.把排好氣的麵糰鬆弛一會兒。

10.把鬆弛好的麵糰平均分成六等份。

11.將一塊鬆弛好的麵糰擀平。

12.鋪上蔥油餡后捲起。

13.捲成橄欖形。

14.將橄欖形麵包切成4等份，之間不要切斷。

15.將麵糰扭轉360°，再銜接兩端即可。

16.做好的麵包胚進行二次發酵。

17.發酵好的麵包胚刷上蛋液。

18.烤箱烘烤檔位：160攝氏度預熱5分鐘，烘烤15至20分鐘即可。（根據自己的烤箱來確定烘烤溫度和時間）

19.烤箱烘烤檔位：160攝氏度預熱5分鐘，烘烤15至20分鐘即可。（根據自己的烤箱來確定烘烤溫度和時間）