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純奶百搭白土司中種法的主料：金像高筋粉(300克)純奶百搭白土司中種法的調料：酵母(4克)糖(10g)鹽(4克)牛奶(72克)黃油(28克)做純奶百搭白土司中種法所需廚具：電烤箱純奶百搭白土司中種……
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純奶百搭白土司中種法的材料
金像高筋粉(300g)純奶百搭白土司中種法的調料
酵母(4g) 糖(10g) 鹽(4g) 牛奶(72g) 黃油(28g)做純奶百搭白土司中種法所需做法
電烤箱純奶百搭白土司中種法的做法步驟
1.將A的牛奶和酵母先混合均勻，再倒入糖，最後倒入高粉，不必揉勻，用筷子攪拌混勻即可。
2.覆蓋保鮮膜發酵至三倍大。
3.將B中除了黃油之外的原料和發酵好的酵頭1混合均勻，揉至麵筋擴展，加入軟化黃油，繼續揉至完全階段，收圓入盆，覆蓋好，於溫暖處發酵30-40分鐘。
4.取出麵糰，分割成三等份，滾圓，中間發酵20分鐘。
5.逐個擀開，翻面。
6.左右分別向中間折，壓實，再由上而下緊密捲起。
7.放在吐司模里於溫暖處進行最後發酵。
8.烤箱下層，180度40分鐘，上色后蓋錫紙，烤好后立刻取出脫模。
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