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蜂蜜玉米椰蓉麵包

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蜂蜜玉米椰蓉麵包介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉450g玉米粉200g蜂蜜50g雞蛋3個（150g）全脂奶粉50g酵母5g鹽5g全脂牛奶270ml輔料椰蓉適量蜂蜜適量玉米粉適……

蜂蜜玉米椰蓉麵包詳細內容

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蜂蜜玉米椰蓉麵包
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

高筋麵粉 450g 玉米粉 200g 蜂蜜 50g 雞蛋 3個（150g） 全脂奶粉 50g 酵母 5g 鹽 5g 全脂牛奶 270ml

輔料

椰蓉 適量 蜂蜜 適量 玉米粉 適量

蜂蜜玉米椰蓉麵包（無油無糖）的做法步驟

1.生麵糰做法
a、將主料全部放入麵包機
b、揉面35分鐘
c、發酵25分鐘
d、揉面20分鐘
e、發酵35分鐘
f、揉面1-2分鐘，成團后取出
（試了一次，有生麵糰功能的麵包機直接選擇生麵糰功能鍵就可以了）

2.在案板上撒些玉米粉，以免麵糰粘粘，將面分成小團，擀成0.5cm厚度的片，撒上適量椰蓉，擠上一圈蜂蜜（如圖）

3.然後包成餃子狀，依次放進模具內。

4.烤制：
a、放入烤箱，發酵到2倍大（約40分鐘）
b、烤箱預熱150度，20分鐘取出即可

小貼士

1.這個配方是三個乳酪蛋糕模的量
2.如果不是不沾模具，請在放入麵糰前，將模具內側刷油防粘

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