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主料蛋清3蛋黃3巧克力醬小半勺牛奶60克糖粉60克泡打粉3克玉米油30克香草精幾滴巧克力紋戚風的做法步驟1.蛋清蛋黃分開2.蛋黃攪拌均勻，將牛奶玉米油加入蛋黃液攪拌。低筋麵粉和泡打粉過篩加入，……
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主料
蛋清 3 蛋黃 3 巧克力醬 小半勺 牛奶 60g 糖粉 60g 泡打粉 3g 玉米油 30g 香草精 幾滴巧克力紋戚風的做法步驟
1.蛋清蛋黃分開
2.蛋黃攪拌均勻，將牛奶玉米油加入蛋黃液攪拌。低筋麵粉和泡打粉過篩加入，翻拌均勻，不要攪拌。
3.蛋清打發，分三次加入糖粉。第一次起泡時，第二次打發6分，第三次打發有紋路清晰時。直至最後攪拌如圖成型。
4.將打發的蛋清三次加入蛋黃液中，翻拌均勻。
5.將一半混合液盛出，加入巧克力醬或可可粉。
6.一勺原液一勺巧克力混合液，不用故意攤開。
7.預熱烤箱160度烤30_40分鐘。
8.烤好后脫模
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