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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料雞蛋2個玉米油30g牛奶40g白砂糖30g鹽1g檸檬汁數滴玉米粉40g玉米澱粉5g輔料15cm戚風蛋糕模1個粗糧有益健康——玉米面戚風……
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主料
雞蛋 2個 玉米油 30g 牛奶 40g 白砂糖 30g 鹽 1g 檸檬汁 數滴 玉米粉 40g 玉米澱粉 5g輔料
15cm戚風蛋糕模 1個粗糧有益健康——玉米面戚風（美的 T3-L381B烤箱）的做法步驟
1.準備工作：
雞蛋蛋黃蛋白分開，分別裝入無油無水的料理盆中。
2.蛋黃中加入10g白砂糖和鹽，用手動打蛋器攪拌至白砂糖融化。
3.倒入玉米油，邊倒邊攪拌至融合。
4.倒入牛奶，邊倒邊仔細攪拌至融合。
5.加入玉米粉和玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌至均勻無顆粒。
6.蛋白中加入20g白砂糖，滴入檸檬汁，用電動打蛋器打發，蛋白拉起呈直立尖尖。（此時可預熱烤箱170℃，上下火。）
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