玖瑰花饅頭

玖瑰花饅頭的功效與作用

玖瑰花饅頭的製作材料

麵粉 紫薯 牛奶 糖 煉奶 酵母

玖瑰花饅頭的家常做法

1.紫薯蒸熟加白糖壓成紫薯泥放涼，加麵粉，煉奶，酵母用溫牛奶化開和面，然後發酵至2倍大

2.取適量搓條，然後用刀切成跟做餃子時大小的劑子

3.用擀麵丈擀成餃子皮大小的圓形

4.取六片擀好的皮，依次重疊在每張麵皮的1/4處

5.把筷子放在麵皮中間

6.用力壓用一條縫

7.取少許面，用手搓成長橄欖狀，做花心

8.放在壓好的六片麵皮最上面一張上捲起

9.卷時要用力均勻

10.收口時如果麵粉多的話，可在收口處稍稍加點水收緊

11.在中間位置用刀切開，即成兩個花胚。

12.用小勺子的把兒由內向外的輕壓花瓣的邊沿，從最外面的花瓣開始向花心一片一片壓去，壓完后，玖瑰花就成形了。

13.做好玖瑰花后，醒15分鐘

14.涼水大火蒸，水開后再大火蒸5分鐘左右

15.關火后再虛蒸五分鐘出鍋

16.我還順便和了白色和綠色的麵糰，顏色搭配著做，也很不錯喲！

小貼士

1.紫薯需蒸熟壓碎成泥，唉，我這裡紫薯沒完全壓碎，有顆粒，影響了玖瑰花的美感。
2.紫薯和麵粉的比例直接關係到蒸出的玖瑰花顏色;我這裡是用2勺紫薯泥加了八勺麵粉，蒸出來的偏紅。
3.蒸好的玖瑰花饅頭不要馬上開鍋蓋，先虛蒸5分鐘再開鍋蓋，