金玉滿堂壽司

金玉滿堂壽司的功效與作用

金玉滿堂壽司的製作材料

米飯 烤紫菜 火腿腸 黃瓜 大根 玉米粒 壽司醋 沙拉醬 番茄醬

金玉滿堂壽司的家常做法

1.1.將材料備齊。

2.將黃瓜、火腿腸、大根切小丁，和玉米粒混合。

3.放一勺沙拉醬，攪拌均勻。

4.蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，攪拌均勻。

5.將米飯裝入飯糰模具，壓緊蓋子。

6.再擠壓下來就是圓形飯糰。（沒有模具的可以用手握緊米飯，團成飯糰）。

7.將烤紫菜剪成比飯糰寬一指的長條。

8.用紫菜將飯糰沿著邊包起來。

9.卷好的手握壽司。

10.將沙拉時蔬倒在飯糰上。

11.擠上番茄醬點綴。

12.金玉滿堂壽司做好了。

小貼士

1.壽司醋調法
材料白醋：600cc、白糖：500g、鹽：80g（或者全部減倍。將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
2.壽司飯的煮法
食用米 糯米以10.1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。
3.飯與壽司醋的比例
一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)