182
材料: 牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水澱粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜末、豆豉、鹽各適量。 豉汁蒸牛髓做法: 1、將牛骨髓洗凈切段，干辣椒切絲，荷葉泡開，蔥姜切……
牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水澱粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜末、豆豉、鹽各適量。
1.將牛骨髓洗凈切段，干辣椒切絲，荷葉泡開，蔥姜切絲，香菜切段。
2.牛骨髓下開水鍋汆熟撈出，加蒜末、蚝油、生抽、鹽、水澱粉、干辣椒絲拌勻，放在鋪上荷葉的小籠上，上鍋蒸熟。
3.將蔥生薑絲、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，澆上熱油即可。
特點
豆豉味濃，綿軟香辣。
友情提示
牛骨髓有潤肺、補腎、填髓之功效，對精血虧損、虛癆瘦弱者尤宜。
鐵板牛脊髓食譜材料：主料：牛脊髓輔料：泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鮮花椒調料：鮮湯、蠔油、...
材料: 用料主料：牛尾250克、牛骨髓250克配料：菜心、紅綠櫻桃、雞蛋調料...
牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪...
材料: 牛骨髓500克。調料精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克...
材料: 雞蛋250克，牛脊髓200克，薑片10克，蔥結5條，精鹽1／2茶匙，...
菌菇牛髓湯的功效與作用：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表菌菇牛髓湯的製作材料：牛骨髓片海鮮...
豬骨牛髓湯的功效與作用：紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂党參：健脾、補肺、益氣豬骨牛髓湯的製...
材料: 牛骨髓150克，內脂豆腐1盒。調料永川豆豉5克，豆瓣醬15克，醪糟酒...
材料: 牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水澱粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜...
材料: 牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水澱粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜...
材料: 牛腩100克，香乾200克調料醬油、糖、味精各少許 ...
材料: 主料：金針菇200克，肥牛150克，蘆筍尖75克。調料：雞精10克，...
材料: 牛肉·300克蝦片·50克洋蔥&midd...
材料: 材料主料：牛肉200克，土豆乾200克。調料：五香粉1克，料酒10克...
材料: (三人份)材料：牛柳(150克)、黃檸檬(1隻)、青瓜(1根)、洋蔥...
材料: 材料主料：嫩牛肉500克。配料：大棗50克，口蘑50克，党參10克，...
材料: 燒牛肉的肉質鮮嫩，脂肪分佈平均。肉味濃馥，肉汁充盈而不幹硬，以八成熟...
材料: 牛蒡200公克，牛肉300公克，紅辣椒1/2條，味?2茶匙，醬油1茶...
