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這是用春卷皮做的韭菜粉絲餅，我在街上看到人家的小攤子賣的餅餅。那個人把切碎的粉絲、雞蛋，各抓一把，然後打個雞蛋，再加入調味料，拌勻，在一塊大鐵板上，烙至兩微黃，撒醬，甜醬辣醬隨自己喜歡。生意還不錯，咱也可以自己在家裡DIY做小吃，雖然我的……
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這是用春卷皮做的韭菜粉絲餅，我在街上看到人家的小攤子賣的餅餅。
那個人把切碎的粉絲、雞蛋，各抓一把，然後打個雞蛋，再加入調味料，拌勻，在一塊大鐵板上，烙至兩微黃，撒醬，甜醬辣醬隨自己喜歡。生意還不錯，咱也可以自己在家裡DIY 做小吃，雖然我的春卷皮沒有她自己做的那麼大張，家裡人吃，夠嘍。
食材：韭菜320g、春卷皮600g、龍口粉絲80g、雞蛋2隻、 鹽、米醋、蚝油各適量。
做法與步驟圖：
1.食材圖。
2.把粉絲泡發。
3.把雞蛋打入碗里，加滴米醋打散。
4.將雞蛋炒熟。
5.韭菜洗凈后，切碎。
6.泡好的粉絲，切碎。
7.把韭菜粉絲和蛋加入鹽拌勻。
8.加點蚝油拌勻。
9.鍋里涮油。
10.放上一張春卷皮。
11.再放上一些餡。
12.再蓋上一張春卷皮。周邊用手指壓一下。
13.翻面，煎至兩面微黃即可。
14.可以涮醬，也可以直接吃。
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