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能激起食慾的辣子燒肥腸的做法材料:熟豬肥腸5oo克,青椒、胡蘿蔔各50克,紅尖椒絲、薑絲、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、濕澱粉、紅油、食油各適量。製作:1.將肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒腌漬,胡蘿蔔……
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能激起食慾的辣子燒肥腸的做法
材料:熟豬肥腸5oo克,青椒、胡蘿蔔各50克,紅尖椒絲、薑絲、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、濕澱粉、紅油、食油各適量。
製作:
1.將肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒腌漬,胡蘿蔔切片,青椒切小段,分別用開水焯出。
2.炒鍋注油燒熱,下薑絲、紅尖椒絲炒香,加入肥腸,烹入料酒,翻炒幾下,
3.再加入醬油、鹽、白糖、醋及鮮湯,燒透入味,
4.加入青椒、胡蘿蔔片炒勻,用濕澱粉勾芡,淋上紅油出鍋即成。
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