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椒鹽發麵餅的做法用料普通麵粉250g；溫水175g；酵母3/4茶勺tsp；糖3/4茶勺tsp；鹽①1茶勺tsp；五香粉適量；花椒粉適量；鹽②適量；麵粉適量；油適量；白芝麻適量做法準備食材。將普通麵粉、……
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椒鹽發麵餅的做法
用料
普通麵粉250g；溫水175g；酵母3/4茶勺tsp；糖3/4茶勺tsp；鹽①1茶勺tsp；五香粉適量；花椒粉適量；鹽②適量；麵粉適量；油適量；白芝麻適量
做法
準備食材。
將普通麵粉、酵母、糖和鹽①放入廚師機中，加入水攪拌。成表面光滑的麵糰。
用保鮮膜包好發酵至2倍大。
將發好的麵糰擀成厚度約7-8mm的長方形。
然後在麵糰表面上塗油。
撒上適量五香粉，花椒粉。
撒上適量鹽②和麵粉。
將麵糰對摺。
再次在麵糰表面上塗油。
撒上適量五香粉，花椒粉。
撒上適量鹽②和麵粉。
再次將麵糰對摺。
將一頭壓扁，從另一頭捲起。
用壓扁的一頭包住整個麵糰。
然後將麵糰擀成直徑25cm左右的圓形。
預熱電餅鐺（高火），倒油。
放入餅胚。
在餅胚表面刷水。
撒上適量白芝麻並輕按。
大火兩面共煎5分鐘或直至煎熟。
煎熟的椒鹽發麵餅外脆里軟。
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