水煎花捲的做法

水煎花捲的做法

食材：麵粉 糖 酵母 黑芝麻 花椒 鹽 油

做法：

1. 麵粉加鹽加糖，酵母，倒入溫水攪拌攪拌，揉成團，然後醒發15分鐘，加上豬油，揉成團，放在溫暖的地方醒發2倍大，加鹽會使麵糰更勁道，加糖發酵更快，加豬油，做出的麵食白皙柔軟。水也可以換成牛奶，吃起來口感會更加鬆軟。

2. 切點蔥花，胡蘿蔔丁，

3. 這時候面應該發好了，在案板上撒點麵粉，然後把面倒上。把面里的氣泡排出去，擀成大薄餅。

4.把蔥花和胡蘿蔔撒上去，再撒點五香粉和鹽

5.捲起來下均勻大小的劑子，把劑子折三折然後切條，把小麵條放一起，然後捏兩頭各自向相反方向擰，再捏在一起，放下面，這樣花捲就做好咯！

6.起鍋倒油，燒熱關火，放入花捲，中間不要太擠。然後蓋蓋，醒發15分鐘。

7.看到形狀變大，中火，燒熱鍋倒入清水，蓋蓋子，然後中火煎，7分鐘后，水分差不多都收幹了，就可以關火燜上3分鐘。

8.現在開蓋，花捲底部都是酥酥的，咬上一口幸福極了！

總結：用水煎的方法，健康營養，而且一點也不用擔心會失敗，煎的時候注意用中火。就可以嘍！

這樣做出的花捲，上面鬆軟，底部酥脆，加了芝麻和椒鹽，那味道簡直是太贊了！可以當上看劇零食，一邊看劇一邊食用，越嚼越香！