發麵紅糖餅的做法，非常適合女孩子吃

發麵紅糖餅的做法，非常適合女孩子吃

餅皮原料：

中筋粉300克、酵母6克、水160毫升、植物油6克

內餡：

紅糖3大勺、麵粉1大勺（將兩者混合拌勻）、白芝麻適量

做法：

1.將餅皮原料全部混合，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

2.將發酵好的麵糰排氣，分成8等份，揉圓，鬆弛15分鐘。

3.取一個麵糰用手掌按扁，中間稍微厚一些，邊子稍微薄一些，放入適量紅糖餡，將麵皮收口捏緊呈包子狀，收口朝下，再稍微按扁，依次做好所有餅坯。

4.在餅坯表面抹上一層植物油，中間粘上白芝麻，再稍微餳一會，就可以烙了。

5.在電飯煲中抹上一層油，放入餅坯，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，約10分鐘后（根據自家鍋的功率不同，時間會有差異），電飯煲會自動跳到保溫鍵，表示餅的一面已經熟了，然後翻面，重複以上操作，再次跳到保溫鍵時，餅就熟了。

小貼士

按下煮飯鍵后中途就不要開鍋蓋了， 以免鍋中溫度降低，影響餅的口感。內餡的紅糖里加適量麵粉，是為了中和糖的乾濕度，以免糖預熱融化后流淌。