香辣紅燒肥腸的做法材料：豬大腸500克輔料：胡蘿蔔100克,青椒30克,香菜6克調料：花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克做法1……
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香辣紅燒肥腸的做法
材料：豬大腸500克輔料：胡蘿蔔100克,青椒30克,香菜6克調料：花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克
做法1. 將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬；
2. 胡蘿蔔洗凈切片，青椒切段，香菜切末；蔥洗凈切花、姜洗凈切絲；澱粉加水調成芡汁備用；
3. 炒鍋注油燒熱，下入薑絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透；
4. 再加味精，胡蘿蔔、香菜、蔥花翻炒幾下，用水澱粉勾芡出鍋即可。
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