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鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法材料：蛋黃2個、嫩豆腐180克、蝦仁30克、蔥8克、澱粉水8克、胡椒粉4克；做法1.準備好需要用的食材；嫩豆腐打成均勻大小的方塊；剝出鹹鴨蛋黃並搗碎；基圍蝦剝去外殼清洗乾淨，也可以……
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鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法
材料：蛋黃2個、嫩豆腐180克、蝦仁30克、蔥8克、澱粉水8克、胡椒粉4克；
做法
1.準備好需要用的食材；嫩豆腐打成均勻大小的方塊；剝出鹹鴨蛋黃並搗碎；基圍蝦剝去外殼清洗乾淨，也可以加點鹽腌漬下；
2.熱鍋注入油，將蛋黃倒入翻炒；加入一碗開水熬半分鐘；放入豆腐塊煮幾秒鐘；再加入蝦仁煮開咸；
3.加少許的鹽、胡椒粉調味再煮半分鐘，注意鹽要少一些；加入澱粉水勾芡；煮開撒入蔥花；關火裝盤，美美的食用啦！
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