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和風根菜（4人份）*材料：紅蘿蔔1條、蓮藕1/2條、馬鈴薯1個、豌豆苗1小把*調味料：鹽少許、薄鹽醬油3大匙、味霖1大匙*做法：1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切塊。蓮藕切片。豌豆苗洗淨。2.將紅蘿蔔、馬鈴薯和……
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和風根菜（4人份）
*材料：紅蘿蔔1條、蓮藕1/2條、馬鈴薯1個、豌豆苗1小把
*調味料：鹽少許、薄鹽醬油3大匙、味霖1大匙
*做法：
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切塊。蓮藕切片。豌豆苗洗淨。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯和蓮藕放在蒸盤上，撒鹽，加蓋或覆上保鮮膜，放進電鍋，外鍋加半杯水蒸熟。
3.將薄鹽醬油和味霖調勻，淋在根菜上，擺上豌豆苗即完成。
*貼心提醒：紅蘿蔔、馬鈴薯和蓮藕烹煮時間不同，可利用切塊大小使同時熟，紅蘿蔔切小塊，馬鈴薯切大塊，蓮藕則切厚片。
*營養師叮嚀：也可將蓮藕、馬鈴薯換成其他的蔬菜或代替1/4碗飯，可減少熱量攝取。另外，味霖1cc約3卡，可以酌量搭配。
*營養分析（1人份）：熱量97.3卡，粗蛋白3.4克，粗脂肪1.0克，碳水化合物20.4克，膳食纖維3.6克，膽固醇0.0毫克，維生素C48.0毫克，鈉960.8毫克，鈣49.5毫克，鐵0.9毫克
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