涼拌菜這樣做最入味最好吃，涼拌豆腐香乾的做法

首先準備一下食材：豆腐香乾200克，小米椒，香菜段各適量。

香菜一小把切成寸段；把香乾疊起來，切成半釐米寬的長條；小米椒幾個切成斜片，不喜歡吃辣的可以不放。

食材準備完畢了，我們進行下一步吧：

鍋內燒水，等水快要燒開時，下入切好的香乾，焯水一分鐘左右，倒出控水，再過一下涼水備用，這樣可以避免香乾粘連在一起，然後把香乾控幹水分。

把香乾倒入盆中，放入小米椒和香菜段，加入食鹽3克，白糖1克提鮮，味精1克，紅油適量，生抽5克，芝麻油3克，再用筷子拌勻，使菜餚和調料充分的融合在一起。

拌勻以後，裝入盤中，這道簡單美味的香菜拌香乾就做好了。夏日天氣本來就燥熱，大魚大肉還是算了，這個時候來一盤色澤鮮豔的爽口小菜，簡直是生命之光，涼拌香乾就是這樣神一般的存在。

清爽，可口，做法簡單，再搭配幾根香菜，視覺上的舒服讓人心裡有了一絲清新的感覺。豆製品含有很高的蛋白質，健康又營養，而且香菜特有的香氣似乎有一種神奇的魔力，讓人一吃上口，就感覺停不下來。

如果你也正好喜歡這道菜，那不如行動起來吧。

下面是所用到的食材和調料：

食材：豆腐乾，香菜，小米椒

調料：食鹽，白糖，味精，紅油，生抽，芝麻油