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原料：豆腐400克，白肉50克，鮮湯1000克，口蘑、玉蘭片、蔥薑末、香油、植物油、菜心、海米、味精、料酒和精鹽各適量。菌肉腐湯的做法1．將豆腐切成3厘米長、1.2厘米寬的條，投入開水鍋中焯一下，控去水分；白肉、口蘑擇洗乾淨……
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原料：豆腐400g，白肉50g，鮮湯1000g，口蘑、玉蘭片、蔥生薑末、香油、植物油、菜心、海米、味精、料酒和精鹽各適量。
菌肉腐湯的做法
1．將豆腐切成3厘米長、1.2厘米寬的條，投入開水鍋中焯一下，控去水分；白肉、口蘑擇洗乾淨和玉蘭片分別切成薄片；菜心洗凈，用開水焯一下。
2．鍋置旺火上，放油燒熱，用蔥生薑末熗鍋，倒入鮮湯，燒沸后加入料酒、精鹽、白肉片、玉蘭片、口蘑片、海米和豆腐條，改用小火燉至熟透。撒入菜心和味精稍燉片刻，淋入香油即成。
菌肉腐湯的特點：色澤潔白，湯清味美，清熱解毒，減肥美容。
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