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腌西紅柿的原料：西紅柿2000克，鹽1000克。如何做腌西紅柿：1、將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮，涼後放放缸內，一層西紅柿一層鹽，蓋好存放7天（在此期間有發酵日冒氣泡的現象，這是正常的，不是壞了）；2、然後用紙……
腌西紅柿的原料：西紅柿2000g，鹽1000g。
如何做腌西紅柿：
1.將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮，涼後放放缸內，一層西紅柿一層鹽，蓋好存放7天（在此期間有發酵日冒氣泡的現象，這是正常的，不是壞了）；
2.然後用紙條把蓋密封起來就行了，放在陰涼通風處所（冬天不要凍了），到冬季可以拿出來炒菜、做湯；
3.另一種腌法是將西紅柿放20%濃度的鹽水中腌存。這樣腌制的西紅柿鮮脆可口。
腌西紅柿的特色：味道完全和新鮮的一樣。用炒菜、做湯勻可。
趕快試試吧，做一道屬於你的腌西紅柿。
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