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巧餜

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巧餜介紹

用料中粉150克腐乳汁15克水35克細砂糖50克全蛋1個黑芝麻20克麻油15毫升巧餜的做法步驟1.所有材料混合均勻，揉成光滑的麵糰；2.包上保鮮膜松馳30分鐘備……

巧餜詳細內容

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用料: 中粉150g; 腐乳汁15g; 水35g; 細砂糖50g; 全蛋1個; 黑芝麻20g; 麻油15毫升

巧餜的做法步驟: 1.所有材料混合均勻，揉成光滑的麵糰；; 2.包上保鮮膜松馳30分鐘備用；; 3.將麵糰擀成長度為一個中指，厚度為0.1CM的薄片；; 4.將面片對摺后，切成寬度約為一個指節的片狀，再將每片由中間切開但不切斷，切2刀斷一下；; 5.由里向外翻成麻花狀，放入油鍋，炸至金黃色即可出鍋，注意瀝干油份。

小貼士: 冰糖去火，白糖上火，所以兩者不可代替

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用料中粉150克腐乳汁15克水35克細砂糖50克全蛋1個黑芝麻20克麻油15毫升巧餜的做法...

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