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木蓮凍

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木蓮凍介紹

年少時的夏令美食，用我們海邊人家特有的石花菜熬制。石花菜，屬紅藻類，坊間也叫葉花草，含豐富的礦物質和多種維生素，具清肺化痰、降火解暑、降壓降脂等功效。一般在海水清澈的地方才會有。我這個產自東極，特別純正。木蓮凍的主料：石花菜(適……

木蓮凍詳細內容

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木蓮凍
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年少時的夏令美食，用我們海邊人家特有的石花菜熬制。石花菜，屬紅藻類，坊間也叫葉花草，含豐富的礦物質和多種維生素，具清肺化痰、降火解暑、降壓降脂等功效。一般在海水清澈的地方才會有。我這個產自東極，特別純正。

木蓮凍的材料

石花菜(適量) 清水(適量) 檸檬汁(適量) 薄荷等(適量)

木蓮凍的調料

無

做木蓮凍所需做法

煮鍋

木蓮凍的做法步驟

1.準備食材。

2.將石花菜洗凈。

3.加足量水大火燒開。

4.轉小火熬煮2-3小時。

5.過濾，濾去雜質。

6.加幾滴檸檬汁，輕輕拌勻。

7.稍涼后倒入容器，涼卻后加蓋放冰箱冷藏。如添加櫻花等可在此時加入。

8.取出，淋一勺蜂蜜或涼的糖水（冷藏過更佳），開吃。

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