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三色蒸糕

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三色蒸糕介紹

三色蒸糕的原料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克如何做三色蒸糕：1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米……

三色蒸糕詳細內容

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三色蒸糕
三色蒸糕

三色蒸糕的原料：

糯米 10g、粘小米 10g、粘高粱米 10g、大米 70g、白糖 5g、精鹽5g、綠豆 100g

如何做三色蒸糕：

1.將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。

2.將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜里蒸成豆泥，然後上面撒一點精鹽。

3.在準備好的麵粉（3種）中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。 碗里跟辣白菜一起端出。

4.在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然後再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右。然後上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反覆上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以後，蒸15分鐘左右。

5.待年糕蒸熟以後，拿出來切成適當的大小放到碟子里。

趕快試試吧，做一道屬於你的三色蒸糕。

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