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馬來西亞咖喱叻沙叻沙又稱喇沙，是新加坡和馬來西亞的地道食品。由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食，分為咖喱叻沙和亞參叻沙兩種。。咖喱叻沙使用椰奶咖喱湯頭，多搭配米粉、瀨粉或黃面；亞參叻沙則是用魚湯……
馬來西亞咖喱叻沙
叻沙又稱喇沙，是新加坡和馬來西亞的地道食品。由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食，分為咖喱叻沙和亞參叻沙兩種。。咖喱叻沙使用椰奶咖喱湯頭，多搭配米粉、瀨粉或黃面；亞參叻沙則是用魚湯，其味道特色是又酸又辣。叻沙的湯底主要是蝦米、辣椒、椰漿、南姜、香茅、蝦羔、蒜茸等材料，把它們先攪爛炒成叻沙醬，之後便可把醬加水煮成湯，香濃惹味。
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