馬來西亞咖喱叻沙介紹

馬來西亞咖喱叻沙叻沙又稱喇沙,是新加坡和馬來西亞的地道食品。由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食,分為咖喱叻沙和亞參叻沙兩種。。咖喱叻沙使用椰奶咖喱湯頭,多搭配米粉、瀨粉或黃面;亞參叻沙則是用魚湯……

馬來西亞咖喱叻沙詳細內容

馬來西亞咖喱叻沙

叻沙又稱喇沙,是新加坡和馬來西亞的地道食品。由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食,分為咖喱叻沙和亞參叻沙兩種。。咖喱叻沙使用椰奶咖喱湯頭,多搭配米粉、瀨粉或黃面;亞參叻沙則是用魚湯,其味道特色是又酸又辣。叻沙的湯底主要是蝦米、辣椒、椰漿、南姜、香茅、蝦羔、蒜茸等材料,把它們先攪爛炒成叻沙醬,之後便可把醬加水煮成湯,香濃惹味。

馬來西亞咖喱叻沙