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清蒸蝦的主料：明蝦(300g)姜(3g)蒜蓉（蘸料）(適量)生抽（蘸料）(1茶匙)做清蒸蝦所需廚具：蒸鍋清蒸蝦的做法圖解步驟1.蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺2.將蝦頭慢慢掀開，不要太……
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清蒸蝦的材料
明蝦 (300g) 姜 (3g) 蒜蓉（蘸料） (適量) 生抽（蘸料） (1茶匙)做清蒸蝦所需做法
蒸鍋
清蒸蝦的做法步驟
1.蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺
2.將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉
3.用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除
4.將處理好的蝦用料酒、生薑絲、胡椒粉腌制一會
5.將蒸盤上鋪上一下生薑絲
6.腌制好的蝦擺入蒸盤
7.放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘
8.擺盤，淋上自己喜歡的醬汁，或者蘸著醬汁吃也行，隨自己喜歡
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