菜花大全

菜花是一種比較獨特的蔬菜，它含有較多的維生素K，多種營養元素，是一種保健蔬菜，被《時代》雜誌列為第四大健康食品。不過平時大家一般都是只需要知道它營養價值高，然後經常吃就可以了，那就趕緊來菜花的做法大全，學習一兩種吧。

菜花的做法大全：干煸菜花

食材準備

菜花1個，豬肉丁50g，青椒適量，紅椒適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，鹽，生抽少許。

方法步驟

1.將鍋燒熱，放入油，加入蔥姜蒜和干辣椒碎爆香；

2.然後放入豬肉丁，炒至變色後放入一湯匙油；

3.然後放入洗凈后掰成小朵的菜花，大火翻炒至菜花熟軟；

4.然後放入青紅椒，加入少許鹽調味即可。

小貼士

喜歡花菜軟一些的朋友可以先將花菜焯燙。

菜花的做法大全：小炒菜花

食材準備

菜花適量，胡蘿蔔100g，大蒜2版3.黑木耳適量，青蒜，高湯適量，油，生抽，生粉適量。、

方法步驟

1.將菜花掰洗乾淨，切成小塊焯水5分鐘，胡蘿蔔去皮后切花；

2.黑木耳泡水後去蒂加入生粉拌勻洗凈，撕成小朵待用，蒜拍爛，青蒜切段；

3.熱油鍋爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片，然後倒入焯水的菜花炒勻；

4.然後倒入黑木耳，加入高湯，炒勻微煮一下，淋入生抽，水澱粉收汁；

5.炒勻后加入青蒜炒勻即可出鍋。

菜花的做法大全：干鍋菜花

食材準備

菜花500g，五花肉120g，紅椒少許，豆瓣醬20g，豆豉醬20g，生抽、蚝油、料酒各5ml，蔥姜蒜適量，蒜末少許。

方法步驟

1.將菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡片刻后撈出；

2.鍋中加入清水，和少許油，水開後放入菜花焯燙2分鐘，然後過涼瀝干；

3.辣椒切成片，蔥姜蒜切好，蒜苗洗凈后切成小段，五花肉切成大薄片待用；

4.熱鍋適量油，放入生薑絲和蒜片炒香，然後放入郫縣豆瓣醬，豆豉醬煸出紅油；

5.然後放入五花肉片，小火慢慢煸炒至五花肉變色吐油，加入甜椒，蔥花後放入菜花；

6.大火翻炒后加入料酒，生抽，蚝油和蒜片，湯汁漸少后，加入蒜苗炒香即可出鍋。

菜花的做法大全：酸甜菜花

食材準備

番茄適量，菜花，鹽，雞精和番茄醬適量。

方法步驟

1.將菜花用小朵切成小朵，洗凈後放入加鹽和油的沸水中焯燙；

2.番茄洗凈去皮切塊，鍋中燒熱油後放入番茄炒出汁；

3.然後倒入適量的番茄醬，接著倒入煮好的菜花翻炒均勻；

4.接著加入雞精調味，然後翻炒出鍋即可。

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