清炒菜花大全

清炒菜花絕對是家常菜了，但是越是家常菜就越不容易做好，想要做好清炒菜花那就要多花一些心思了。在這裡小編並不是說清炒菜花的方法是有多麼的難，但是在做法上仍要講究些技巧，如果說你想要清炒菜花更加的好吃，那麼你就來看看小編整理的一些關於清炒菜花的做法吧。

清炒菜花

食材準備

菜花，蒜，蒸魚豉油，紅辣椒，花生油，蘇打粉。

方法步驟

1.菜花掰成小朵後放入加有小蘇打的清水中浸泡以去除農藥，然後沖洗乾淨；

2.將洗好的菜花放過沸水中焯水撈出並瀝干水分；

3.起油鍋，下入蒜片與紅辣椒圈爆香后加入焯好的菜花；

4.烹入適量的蒸魚豉油翻炒均勻即可裝盤出鍋。

蝦米清炒菜花

食材準備

菜花，食鹽，調和油，香菇，蝦米，柿子椒。

方法步驟

1.菜花掰成小朵清洗乾淨並焯水，香菇切小塊，柿子椒切塊，蝦米泡好，蒜切粒；

2.起油鍋下入蒜粒爆香後繼續加入蝦米翻炒出香；

3.接著放入香菇與菜花翻炒，翻炒一段時間后加入柿子椒繼續翻炒；

4.烹入食鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

榨菜清炒菜花

食材準備

菜花，榨菜，食用油，鹽。

方法步驟

1.菜花掰成小朵后浸泡洗凈；

2.起油鍋，油熱後放入菜花翻炒，並烹入適量的鹽翻炒均勻；

3.放入準備好的榨菜翻炒至菜花斷生即可出鍋。

番茄清炒菜花

食材準備

菜花，番茄，洋蔥，色拉油，食鹽，雞精，生抽，白糖。

方法步驟

1.番茄去皮切小丁，菜花掰小朵洗凈焯水過涼，洋蔥切碎；

2.起油鍋，放入洋蔥煸炒后加入番茄丁炒至軟爛成泥；

3.加入焯好的菜花翻炒均勻，烹入生抽，撒入少許白糖、食鹽與雞精翻炒均勻即可出鍋。