素炒木耳大全

木耳的做法有很多種，可以作為冷盤，可以作為炒菜，還可以作為燙菜，並且木耳的營養價值也是相當的高。平時我們在家裡，一般比較喜歡炒木耳，但是素炒木耳怎麼炒味道才更加的鮮美呢？炒木耳的方法也有很多，趕緊學一學吧。

素炒木耳

食材準備

木耳，食鹽，蒜粒，生抽，調和油。

方法步驟

1.將木耳提前泡好，撕成小塊；

2.油鍋預熱，將蒜粒爆香后加點生抽；

3.下木耳，翻炒幾分鐘后加適量鹽即可盛出。

木耳炒油菜

食材準備

木耳，油菜，水澱粉，食鹽，雞精，姜，香油，植物油。

方法步驟

1.將木耳提前跑發好撕成小片，油菜洗凈把水瀝干備用；

2.將油鍋燒熱，爆香姜碎後下木耳翻炒均勻，加一點清水與鹽燒開；

3.水開后加油菜翻炒均勻，芶入水澱粉加入雞精調味，滴幾滴香油即可。

小白菜素炒木耳

食材準備

木耳、小白菜，食鹽，八角，花椒，柿子椒。油，干辣椒，蔥花。

方法步驟

1.小白菜洗凈，木耳洗凈撕成小片；

2.油鍋預熱，爆香八角、花椒、干辣椒后加入小白菜迅速翻炒；

3.加入木耳繼續翻炒幾分鐘，倒入醬油和少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

營養分析

1.黑木耳所含的多糖，對腫瘤能起分解作用，並提高人體免疫力，具有抗癌作用；

2.黑木耳所含的磷脂成分，對腦細胞和神經細胞有營養作用，因而是補腦食品。