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帝王蟹,顧名思義,之所以大家要取這個名字,多半是因為它的個頭太大了吧,有些大的嚇人。不過它還是逃不出被製作成美食的命運,帝王蟹的做法和普通蟹也差不了太多,一會就能學會。清蒸帝王蟹的做法食材準備帝王蟹1隻,姜20克,生抽25ml,香油5ml……
喜歡這些美食嗎?
帝王蟹,顧名思義,之所以大家要取這個名字,多半是因為它的個頭太大了吧,有些大的嚇人。不過它還是逃不出被製作成美食的命運,帝王蟹的做法和普通蟹也差不了太多,一會就能學會。
清蒸帝王蟹的做法
食材準備
帝王蟹1隻,姜20g,生抽25ml,香油5ml,白醋20ml,鹽5g。
方法步驟
1.將帝王蟹洗凈,掀開去肺,卸腿,斬大塊;
2.鍋中加入適量水,放入生薑片燒開,放上籠屜並放入帝王蟹塊,大火蒸5分鐘左右;
3.取碗,放入生薑末,爆粗,香油調和成蘸汁;
4.出鍋后,蘸食即可。
爆炒帝王蟹的做法
食材準備
帝王蟹1隻,大蔥適量,姜適量,紅椒適量,花椒少許,八角少許,鹽適量,醬油適量,料酒,溫水,糖適量。
方法步驟
1.帝王蟹洗凈後肢解成塊狀;
2.大蔥切段,姜切絲,辣椒剪段;
3.炒鍋中放油燒熱,然後放入八角和辣椒炒香,再下入蔥姜;
4.炒香后,倒入蟹塊炒勻,然後放入醬油,料酒,鹽,翻炒;
5.爆炒片刻后加入少許水,蓋鍋燜煮幾分鐘,然後開鍋加糖提鮮出鍋即可。
醬烤帝王蟹的做法
食材準備
帝王蟹1隻,沙拉醬適量。
方法步驟
1.將帝王蟹處理乾淨,蟹腿剝一半殼;
2.然後在露出的肉上抹上適量的沙拉醬;
3.將弄好的蟹全部放入烤盤中,烤箱預熱230度左右;
4.入烤箱中,烤大約15到20分鐘即可。
帝王蟹多少錢一斤
帝王蟹鮮活的比較貴,而且不同的時間地點價格不同,一般買到的都是凍帝王蟹,一般都是一隻一隻的購買,個頭越大的的越重,價格也就高一些,總體來說大約在3斤左右,價格目前也在200多到300多的樣子。
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