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菜系及功效：私家菜明目食譜祛痰食譜高血壓食譜口味：本味咸鮮工藝：熗胡蘿蔔拌蜇皮的製作材料：主料：海蜇皮100克,胡蘿蔔200克調料：植物油15克,香油15克,大蔥10克,白砂糖4克,鹽2克,味精1克胡蘿蔔拌蜇……
菜系及功效：私家菜 明目食譜 祛痰食譜 高血壓食譜
口味：本味咸鮮工藝：熗
胡蘿蔔拌蜇皮的製作材料
材料海蜇皮100g,胡蘿蔔200g
調料植物油15g,香油15g,大蔥10g,白砂糖4g,鹽2g,味精1g
胡蘿蔔拌蜇皮的特色：
菜質脆嫩，香甜適口。
胡蘿蔔拌蜇皮怎麼做，如何做胡蘿蔔拌蜇皮才好吃
1.海蜇皮用清水泡發，洗凈后切成細絲，放入涼開水中漂凈，擠干水分，放入盆內；胡蘿蔔去皮洗凈后也切成細絲，加熱至能掐透，撒入精鹽腌十分鐘，用涼開水沖洗乾淨，擠干水分後放入海蜇皮絲盆中。
2.鍋置火上，放油燒熱，下入蔥段炒出香味后趁熱淋到海蜇皮絲和胡蘿蔔絲上，加入白糖、味精和香油，晾涼后拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相剋：
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