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菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：軟炸香酥炸金糕的製作材料：主料：金糕200克調料：色拉油10克,雞蛋60克,小麥麵粉10克,白砂糖10克,香油10克,發酵粉1克香酥炸金糕的特色：入口甜酥，色澤鮮艷。教您……
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菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味工藝：軟炸
香酥炸金糕的製作材料
材料金糕200g
調料色拉油10g,雞蛋60g,小麥麵粉10g,白砂糖10g,香油10g,發酵粉1g
香酥炸金糕的特色：
入口甜酥，色澤鮮艷。
香酥炸金糕怎麼做，如何做香酥炸金糕才好吃
1.金糕切成段。
2.雞蛋打散，和麵粉、發酵粉、香油、白糖放入碗中拌勻。
3.鍋中放入色拉油燒熱，金糕依次裹勻蛋糊，放入鍋中炸熟，呈金黃色時，撈出瀝油即可。
香酥炸金糕的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備色拉油500g左右。
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