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肺火盛者,易咳嗽。.「上火」是中醫學專用名詞。如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀,中醫就認為是「上火」。引發「上火」的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過……
喜歡這些美食嗎?
肺火盛者,易咳嗽。.「上火」是中醫學專用名詞。如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀,中醫就認為是「上火」。引發「上火」的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會「上火」。肺有火主要表現為鼻及鼻腔乾燥、生瘡;乾咳、痰粘黃、咽喉疼痛、肺部不爽、感覺憋悶等。
去肺火的食譜
1.蓮子百合綠豆湯
材料綠豆100g,蓮子一把,百合1個,冰糖、水適量。
做法將綠豆用清水浸泡2小時以上,蓮子洗凈備用,百合洗凈后掰成片備用;將泡好的綠豆加水用大火煮沸,直至煮到綠豆炸開後轉小火,加水並加入蓮子繼續熬煮;小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調味,一邊煮一邊攪拌,冰糖完全化開后即可關火,放涼后即可食用。
功效:綠豆清熱解毒,蓮子養心去火,百合有潤肺安神的功效,搭配食用可以去除肺火。
2.雪梨銀耳湯
材料雪梨1隻、水發銀耳30g、貝母5g、白糖適量。
做法將水發銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。
功效:此湯滋陰清肺、化痰降火。
3.枸杞葉豬肝粥
材料大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、生薑絲、生粉少許、鹽、油。
做法先將枸杞葉擇洗乾淨,如果擔心枸杞葉有農藥,可以先用水浸泡20分鐘。豬肝、瘦肉切片,瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;將大米淘洗乾淨,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開后,加幾滴色拉油,倒入大米,沸騰后改用小火熬制20分鐘。然後改大火放入生薑絲、豬肝、瘦肉,再倒入枸杞葉,煮滾兩分鐘,加入鹽調味即可。
功效:枸杞葉可以護肝明目,降肺火,搭配除肺火的豬肝煮粥,適合肺火旺盛的人食用。
4.五汁飲
材料梨100g、鮮荸薺200g、麥冬200g、甘蔗100g,藕100g。
做法先將梨切成塊,荸薺切成塊,藕切成條,甘蔗也切成條;將麥冬放進鍋內,加水300至500毫升,中火煮10分鐘左右;煮麥冬的同時,將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機中打出汁;麥冬煮好以後,撈出麥冬,把麥冬湯倒進碗里,最後加入榨好的汁。
功效:去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺,可以迅速補充體力。
5.川貝燉梨水
材料梨數個、川貝適量、冰糖少許。
做法選梨數個切塊加水500毫升和川貝,煮開20分鐘即可,加冰糖少許,飲汁食梨。
功效:有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺,用於肺熱燥咳、乾咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
6.菠菜豬肝湯
材料菠菜250g,豬肝100g,鹽適量,水兩碗。
做法將豬肝100g放水裡浸泡,倒掉血水,洗凈,切成薄片;菠菜250g洗凈切段,把菠菜、豬肝放入鍋內煮沸的水中,待片刻滾后,加入少量鹽調味,隨即起鍋。
功效:豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,還能有效去除肺火,清熱解毒。菠菜還利於順通腸胃,促進身體排毒。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。
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