蟲草花木瓜排骨湯

蟲草花木瓜排骨湯的功效與作用

健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌、抗痙攣

蟲草花木瓜排骨湯的食材和調料

中筋麵粉110g 土豆120g（去皮） 洋蔥40g 黃油60g 牛奶50g 蛋1個 糖20g 鹽1TSP 泡打粉1TSP 小蘇打1/4TSP

蟲草花木瓜排骨湯的家常做法，蟲草花木瓜排骨湯怎麼做好吃

1.排骨清洗乾淨，蟲草花泡上一會兒，木瓜要去皮去籽，洋蔥切好

2.排骨先飛水

3.木瓜切成菱形

4.鍋中加涼水，放入飛水好的排骨、洋蔥，老生薑拍爛後放入，再加入1勺的醋。大火煮開，開小火

5.排骨小火40分以後，加入切好的木瓜

6.再繼續小火40分，調入適量的鹽就好

小貼士

1.排骨最後先飛水，去血水，以保證最後湯底的清澈；

2.排骨開始煲的時候，加點醋吧，傳統說法是溶解骨頭裡的磷和鈣，容易吸收，不過即使不是或者不科學也沒有關係，少量的醋不會導致湯酸，甚至可以給湯提味，更好喝；

3.湯里的蔥類最好不宜過多，會影響湯的鮮美。