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東北燒茄子的主料：茄子(適量)尖椒(適量)東北燒茄子的調料：蔥(適量)蒜(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)植物油(適量)做東北燒茄子所需廚具：炒鍋東北燒茄子的做法圖解……
東北燒茄子的材料
茄子(適量) 尖椒(適量)東北燒茄子的調料
蔥(適量) 蒜(適量) 糖(適量) 鹽(適量) 澱粉(適量) 醬油(適量) 植物油(適量)做東北燒茄子所需做法
炒鍋東北燒茄子的做法步驟
1.碗里放鹽，糖，水澱粉，醬油，調和均勻
2.茄子，尖椒洗凈
3.茄子去蒂去皮切滾刀塊
4.尖椒去蒂去籽切滾刀塊
5.蒜剁碎
6.蔥切片
7.起油鍋燒至6成熱左右轉中火，放入茄子炸透，茄子變軟微黃便可瀝油撈出
8.轉大火將油燒滾，放入茄子復炸，微微焦黃即可，瀝油撈出
9.鍋內留少許底油，放蔥，蒜爆香
10.放入尖椒煸炒
11.放入茄子翻炒
12.淋入醬汁翻炒均勻即可
13.久違的家鄉味
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