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番茄蝦

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番茄蝦介紹

製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人番茄蝦的簡介：特別愛吃茄汁口味，酸酸甜甜的很開胃。先把大蝦處理乾淨，再用油炸的酥脆，裹上濃濃的茄汁，一口一口停不了。番茄蝦的食材：主料：蝦250g……

番茄蝦詳細內容

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番茄蝦

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

番茄蝦的簡介：

特別愛吃茄汁口味，酸酸甜甜的很開胃。先把大蝦處理乾淨，再用油炸的酥脆，裹上濃濃的茄汁，一口一口停不了。

番茄蝦的食材：

材料 蝦250g 輔料： 油適量 鹽適量 番茄醬適量 醋適量 白糖適量 蔥姜蒜適量

番茄蝦的做法步驟：

1.把蝦洗乾淨控干水分

2.蝦背劃開去蝦線，去掉蝦頭上的食包、刺和須子

3.處理乾淨的蝦下油鍋炸熟

4.把蝦撈出后讓油溫升高

5.炸熟的蝦倒入熱油中炸第二遍，炸十幾秒鐘即可，撈出控油

6.準備醋和白糖

7.鍋內留底油，蔥姜蒜熗鍋后倒入番茄醬炒勻

8.倒入糖醋汁、放鹽，炒勻

9.把番茄糖醋汁炒至粘稠后倒入蝦

10.翻炒均勻后出鍋

小貼士

炸蝦要兩遍，第一遍把蝦炸熟，第二遍炸脆。

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