韭菜花炒雞蛋

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

韭菜花炒雞蛋的簡介：

夏天就這麼過去了，抓住這夏季的尾巴最後再吃一次韭菜花。大自然真是個神奇的東西，在夏天韭菜老，食用口感不佳時，為我們奉獻了它的花朵，嫩嫩的韭苔，這韭苔味道沒有韭菜濃烈，配海鮮，配肉類，配蔬菜，配雞蛋，無論是葷食或素食，都能給菜提味增色。
這次，我在雞蛋中添加了蝦皮，蝦皮含有豐富的鈣質，配在菜中，不僅能增鮮，而且使菜品更加營養健康，值得大家一試。

韭菜花炒雞蛋的食材：

韭菜花炒雞蛋的做法步驟：

1.準備食材。

2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

3.雞蛋打散，放入適量蝦皮，加入半勺料酒。

4.充分調勻。

5.鍋中放適量油燒熱，倒入打好的蛋液。

6.划炒熟關火

7.另起鍋，放少許油，入韭菜花快速划炒，

8.加入適量鹽。

9.炒至自已喜歡的火侯，加入雞蛋。

10.再次炒勻即可關火出鍋。

小貼士

1.因為雞蛋中有蝦皮加入，也有鹽份，所以，鹽要在韭苔炒時放入。
2.韭苔炒制，請根據自已喜歡的口感，我喜歡將它炒的火大一些。