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連續2天都講吃在鳳凰,有同學說:在鳳凰你除了吃就沒點別的?帶寶貝回來么?咳咳,寶貝啊,要說我還真帶了。只是俺這寶貝呢,樣子寒酸了點,咱跟這不大好意思亮出來。什麼,你偏要看?那看可以,不過看了后不許陰陽怪氣,不許笑話咱啊。先說好哈,說話算……
連續2天都講吃在鳳凰,有同學說:在鳳凰你除了吃就沒點別的?帶寶貝回來么?咳咳,寶貝啊,要說我還真帶了。只是俺這寶貝呢,樣子寒酸了點,咱跟這不大好意思亮出來。什麼,你偏要看?那看可以,不過看了后不許陰陽怪氣,不許笑話咱啊。先說好哈,說話算數撒,那咱亮了啊。噹噹噹噹!寶物閃亮登場。
哎哎哎,眼睛往哪看呢?別盯著那碗,那不是寶貝。咱這兒超市處理時一塊錢一個買的。寶貝在碗里呢,瞅碗里瞅碗里,瞧著沒?這麼醒目,你沒理由瞧不見不是?別懷疑啦,你看到的是對的,就那蘿蔔乾啦。呵呵,話說真的很好吃咧。下飯,絕對正宗的超級「飯遭殃」。這蘿蔔乾也產自鳳凰,在鳳凰的某一天,去逛那原住民的菜市場時買的。除了它,還有:干紅辣椒,野生黑木耳,湖南剁椒。以後,它們會一一登場滴,敬請期待!
今天周一了,大家就著這肉丁蘿蔔乾,多吃點,吃飽了就投身到這一周的戰鬥中去吧,加油!
肉丁蘿蔔乾
原料:蘿蔔乾、紅尖椒、花椒、五花肉。
做法
1.五花肉,紅尖椒切丁備用;
2.蘿蔔丁用水稍泡,清洗乾淨后瀝干水份;
3.熱鍋下油,倒入五花肉丁炸至出油且表面金黃;
4.倒入紅尖椒丁翻炒,撒花椒粒炒至花椒出香味。調入少許鹽調味;
5.下蘿蔔乾翻炒後起鍋裝盤。
PS:
1.炸五花肉時,我有炸到肉丁發枯,和鹹菜配時,喜歡肉肉那樣的口感,而且更香;
2.我是很喜歡花椒的香麻,如果你不喜歡,不給應該也沒關係;
3.這種蘿蔔乾是本身有腌到出味后晒乾的,所有鹽要在它入鍋前下。
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